Vacanze a Ponza...
Home
Come arrivare
Mappa dell'isola
Meteo
Affitti appartamenti
Alberghi
Bed & Breakfast
Lastminute
Indirizzi utili
Vip
Tour di Ponza
Tour di Palmarola
Tour di Zannone
Cartoline
Rassegna stampa
PubblicitÓ
Video
La storia
Gastronomia
San Silverio
Flora e fauna
Ultimissime.Net  Il giornale della Ciociaria con le ultime notizie di cronaca politica sport cultura ed economia
Ponza Affitti Appartamenti - Turistcasa
I Feed RSS

Aggiornamenti, offerte, lastminute a Ponza

Home arrow Gastronomia arrow Calamari ripieni

Calamari ripieni

calamari_ripeni.jpgIngredienti (per 4 persone): Calamari 4, Mollica di pane, Uova 3, Uvetta sultanina gr. 50, Pinoli gr.50, Parmigiano Reggiano, Pomodori pelati kg.1, Prezzemolo, Olio extra vergine d'oliva, Aglio 3 spicchi, Sale. Procedimento: Pulire i calamari, tagliare i due tentacoli piu' lunghi, la parte dopo gli occhi, che si trova all'interno del calamaro, e sminuzzarli a pezzettini. Raccogliere il tutto in una ciotola con la mollica di pane precedentemente bagnata e sbriciolata, le uova , i pinoli e l'uvetta, il parmigiano, e uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato. Amalgamare il tutto e passarlo in padella con olio bollente per qualche secondo, in modo che le uova si rapprendano. Utilizzare un sacchetto da pasticciere o un semplice cucchiaio per riempire i calamari del ripieno, e chiuderli con la restante parte della testa fermata da stuzzicadenti. Infine preparare il sugo di pomodoro con un fondo d'aglio e olio, versarvi i pomodori ed un battuto di prezzemolo, appena bolle immergervi i calamari e terminare la cottura dopo una ventina di minuti. Servirli a fette adagiate su un letto di sugo di pomodoro e guarniti con qualche fogliolina di prezzemolo.  
 
< Prec.   Pros. >
  • Italian
  • English
  • Franšais
  • German
Ponzaviaggi.it
 



Ponza - Bed And Breakfast Il Gabbiano
Ponza - Bed And Breakfast La Limonaia a Mare
Ponza - Noleggio imbarcazioni - Coop Barcaioli
Ponza - Bed And Breakfast Villa Laetitia

Fisichella

Contattaci
Politica sulla Privacy
Mappa del sito
Chi e' online
Abbiamo 4 visitatori online
 
© 2014 Associazione Isole Ponziane - P.IVA 02203760596
Configurazione e porzioni di codice lato server a cura di Informan Srl.
Servizi di hosting a cura di Felix Communications Srl